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⑫ バオバブフルーツはスーパーフード！

Photos by Sacgiko Hara, Malawi
2017年6月4日
日本ではまだあまり知られていませんが、欧米ではバオバブフルーツが美容や健康に良い食材として、認知され始めています。
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イギリスのNPOが作ったこの動画は、フルーツが木になっているところから、商品になるまでがわかりやすく説明されていて、おしゃれでいい感じなビデオです！
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ビタミンやミネラルが豊富で抗酸化力が高く、コレステロール値を下げると言っています。
 
FDA（アメリカ食品医薬品局）や欧州公的機関でも、その安全性と栄養価が承認されています。
 
これは昨年のNational Geographicの記事。つぎなるメディカルフード、スーパーフードとして紹介されています。
 
Is Africa’s Ancient Baobab Tree Growing the Next Superfood?
http://theplate.nationalgeographic.com/2016/03/01/is-baobab-africas-ancient-tree-of-life-the-next-superfruit/
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協力隊員のさっちゃんが現地レポートを送ってくれました。
 
道ばたでバオバブフルーツが売られているところ。3月から4月が収穫シーズンです。
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採ったものはわりと保存がきくので、保管しておいてその後もちびちび売るようです。
 
日本人がコンビニでスナックを買うような感じで現地のひとたちが買っていき、値段も安いのでけっこう売れているそうです。
木で完全に熟しているので、中はすでに乾燥しています。
 
フルーツパルプと呼ばれる白いところをそのまま食べたり、粉末をジュースにして飲んだり。甘みは少なく、酸味があります。
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留学生のFredによれば、子どもが喜んで毎日食べたいおやつではないみたいです。
 
昔ながらの自然のおやつということで、干し柿のような感じでしょうか。
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